芹菜叶鸡蛋炒面
芹菜叶鸡蛋炒面是一道简单又美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：
材料
芹菜叶：100克
鸡蛋：2个
面粉：500克
盐：适量
水：适量
调料（如酱油、醋、香油、花椒粉、鸡精等）：适量
步骤
准备芹菜叶
芹菜叶洗净，去掉黄叶，沥干水分。
制作面饼
将芹菜叶放入搅拌机中，加入适量水，打成芹菜汁。
将面粉倒入面盆中，加入芹菜汁、盐和鸡蛋，揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜，饧十分钟。
擀面前再揉一遍，用手压成面饼，上下撒些干面粉。
用擀面杖擀成大一点的面片，然后再把面片卷在擀面杖上，用力下压推擀，最后擀成一个厚度均匀且不超过一毫米的大面片。
将面片对折再对折，切成自己想要的宽度，再用手抖散开，使其不粘连。