土芹菜有点苦

土芹菜有点苦可能有以下几种原因：

农药残留：

如果土芹菜在生长过程中使用了过量的农药，可能会导致其带有苦味。这种情况下，可以通过用开水煮的方式去除部分农药残留。

变质：

长时间存放或存放环境不卫生的土芹菜容易变质，变质的芹菜可能会产生苦味。变质的芹菜不仅口感变差，还可能含有有害微生物，不建议食用。

品种问题：

不同品种的芹菜口感有所不同，有些品种本身带有苦味。例如，旱芹（药芹）就具有较浓的苦味。

叶子问题：

芹菜的叶子部分也含有苦味，如果在烹饪时没有将叶子摘除干净，可能会影响整体口感。

储存时间：

采收时间过晚或储存时间过长的芹菜容易变老，口感会变苦。

健康问题：

某些情况下，感觉芹菜发苦可能是由于肝胆疾病等健康问题引起的，这种情况应及时就医。

建议

选择新鲜芹菜：购买时选择新鲜且未过期的土芹菜，避免食用变质或农药残留过量的芹菜。

正确储存：将芹菜存放在阴凉、干燥、通风的地方，避免长时间存放。

清洗彻底：在烹饪前务必将芹菜彻底清洗干净，以去除表面的农药残留。