豆腐节炖猪肉

豆腐节炖猪肉是一道美味的家常菜，以下是一个简单的做法：

材料

五花肉：500克

豆腐节：200克

生姜：适量

葱：适量

料酒：适量

桂皮：1小段

八角：2颗

草果：1颗

酱油：适量

料酒：适量

盐：适量

糖：适量

清水：适量

步骤

准备材料

五花肉切成块，用料酒腌制15分钟，去除血水和腥味。

豆腐节切成适当大小的块。

生姜切片，葱切段。

煸炒猪肉

将腌制好的五花肉块放入锅中，加入生抽、八角、白糖、醋、盐、玉米淀粉搅拌均匀。

煸炒一分钟，直到肉块表面微黄。

炖煮

加入适量清水，水量刚好没过肉块。