怎样油炸菠菜鱼块

油炸菠菜鱼块的步骤如下：

准备鱼块

将菠菜洗净，切段。

将鱼块洗净，用厨房纸巾吸干水分。

腌制鱼块

在鱼块中加入适量的盐、料酒、姜汁和葱末，腌制15-20分钟，以去腥增香。

裹粉

准备三个碗，分别放入面粉、打散的鸡蛋液和面包糠或淀粉。

将腌制好的鱼块先裹上一层薄薄的面粉，然后蘸一下鸡蛋液，最后裹上一层面包糠或淀粉，确保每块鱼都裹得均匀。

炸鱼块

锅中倒入足够的食用油，油温升至170-190摄氏度（油开始冒小泡时）。

小心地将裹好粉的鱼块放入油锅中，用中火炸至金黄色，大约需要5-7分钟。

炸好的鱼块捞出，放在吸油纸上，吸去多余的油。

复炸 （可选）：

如果想要鱼块更加酥脆，可以将炸好的鱼块再次放入热油中，复炸1-2分钟，直到表面更加金黄酥脆。

享用