野猪肉好肥

野猪肉的肥肉 相对较少，其脂肪含量低于家猪肉，因此吃起来比家猪肉更结实、更紧致。野猪肉的色泽通常为深红色，比家猪肉更为鲜艳生动，且其脂肪分布均匀，多为精瘦肉，几乎没有多余的肥膘。

尽管野猪肉的脂肪含量较低，但其肉质并不缺乏弹性，用手指轻压时能明显感受到其良好的弹性和韧性。野猪肉的质地较为粗糙，有一种独特的强烈气味和口感，往往给人以难以言喻的咀嚼体验。

综合来看，野猪肉的肥肉较少，肉质较为结实紧致，脂肪含量低，适合喜欢清淡口味和追求健康饮食的人群食用。然而，由于其肉质较硬且柴，可能不太适合所有人，尤其是牙齿不好或不喜欢硬质食物的人。