芦蒿炒腊肉丝

芦蒿炒腊肉是一道色香味俱佳的家常菜，主要食材为芦蒿和腊肉。以下是几种不同的做法：

基本做法

食材：芦蒿、腊肉、辣椒、姜丝、蒜片、小米椒圈。

做法：

芦蒿洗净切段，红辣椒斜切片，腊肉切片备用。

热锅倒油，下入腊肉炒香炒出油脂，再放入姜丝、蒜片和小米椒圈翻炒出香味。

加入芦蒿段和红辣椒大火翻炒1~2分钟，最后加入盐、鸡精和蚝油调味即可。

健康低油做法

食材：芦蒿、腊肉、盐、鸡精、糖、温水。

做法：

芦蒿择洗干净，腊肉切丝。

锅中放油，将腊肉煸至变色。

倒入芦蒿翻炒，炒至颜色变深。

加适量糖、盐，加少许温水，继续翻炒。

加入少许鸡精，翻炒均匀，即可出锅。

丰富做法

食材：芦蒿、腊肉、花生油、盐、鸡精、生抽、绍酒、红椒丝。

做法：

芦蒿择洗干净，腊肉切丝，蒜切片，红椒切丝。

锅烧热，放油，放入蒜片煸香，放入腊肉片煸炒出香味。

放入芦蒿段，烹入绍酒快速煸炒，加入盐、鸡精、生抽调味。

放入红椒丝翻炒均匀即可出锅。

简易做法

食材：芦蒿、腊肉、生抽、白糖。

做法：

芦蒿切段，腊肉切薄片，姜蒜红辣椒切好备用。

少许油，先煸炒腊肉变色出油，加入姜蒜辣椒，芦蒿大火翻炒约2分钟。

最后，白糖生抽调味即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。