青椒焖紫排

青椒焖紫排是一道美味的家常菜，结合了排骨的鲜嫩和青椒的香辣，口感丰富，十分受欢迎。下面是制作这道菜的步骤和一些小贴士：

材料准备

排骨

姜片

蒜片

青椒（根据口味选择辣度）

啤酒

盐

鸡精

胡椒粉

做法步骤

煸炒排骨

将油加热后放入姜片，再倒入新鲜的排骨。

开中火慢慢煸炒，炒干水分至表面微微焦黄，这样可以使排骨更加香脆。

调味

加入蒜片、盐、鸡精和胡椒粉，继续翻炒均匀，炒香。

加入啤酒

倒入半瓶啤酒，慢慢收汁，啤酒的加入可以使排骨更加软烂，同时增加风味。

加入青椒

最后倒入青椒，继续翻炒均匀，直到青椒熟透即可出锅。

小贴士