青椒土豆炒红萝卜丝

青椒土豆炒红萝卜丝是一道色香味俱全的家常菜，做法简单，营养丰富。以下是几种常见的做法：

做法一

食材准备

土豆 2个

胡萝卜 1根

青椒 1个

蒜 2瓣

食用油 适量

盐 适量

酱油 适量

醋 适量

糖 适量

鸡精 适量

制作步骤

1. 土豆、胡萝卜去皮切丝，放水里浸泡。

2. 青椒切丝。

3. 蒜切片。

4. 热锅放油，放入蒜片爆香。

5. 放入土豆丝、胡萝卜丝翻炒几下，加入酱油（1勺）、醋（2勺），中大火翻炒，抄到土豆软透明，中途可以放点水。

6. 土豆软后，放入青椒丝，放盐（1勺）、糖（半勺）、鸡精（1勺），翻炒2分钟出锅。

做法二

食材准备

土豆 1个

干辣椒 2个

青椒 1个