清蒸冬瓜牛肉丸子
清蒸冬瓜牛肉丸子是一道清淡而美味的菜肴，主要食材包括牛肉、香菇、洋葱、姜、蒜、冬瓜等，通过简单的调味和蒸制工艺，使牛肉丸子鲜嫩多汁，冬瓜清爽可口。以下是制作清蒸冬瓜牛肉丸子的详细步骤：
食材准备
牛肉150g
香菇三朵（20g）
洋葱20g
姜一片
蒜子两瓣
盐3g
油两茶匙
淀粉两茶匙
蛋液半个
鸡精少许
香葱三根
冬瓜（挖球用） 一斤
干辣椒半个
胡椒粉少许
料酒一点点
生抽一点点
制作步骤
准备主要食材
牛肉洗净剁成泥。
香菇、洋葱、姜、蒜都切碎。
香葱用另一干净熟食菜板切碎。