宝宝吃清蒸鲈鱼的做法

宝宝吃清蒸鲈鱼的做法如下：

食材准备

鲈鱼一条

姜片、葱丝适量

胡萝卜片（可选）

料酒、蒸鱼豉油、食盐、食用油适量

处理鱼

清洗鲈鱼，去鳞、去内脏、去鱼鳃，确保鱼腹内无黑膜。

在鱼身两面各划几刀，帮助入味和蒸熟。

在鱼身上抹少许盐和料酒，腌制10-15分钟。

摆盘

在盘子底部铺上一层葱姜丝，将鱼放在葱姜丝上，再铺上一层葱姜丝。

如果宝宝18个月以上，可以在鱼身上加少许酱油或蒸鱼豉油。

胡萝卜片可以切薄一些，沿盘子边摆放一圈，既美观又能增加营养。

蒸鱼

蒸锅加水烧开，放入鱼盘，盖上锅盖，用大火蒸10-15分钟，根据鱼的大小调整时间。

蒸至鱼肉熟透，筷子可以轻松扎透鱼背即可。

出锅

蒸好的鱼取出，去掉葱姜丝，挑出鱼刺。

可以在鱼身上淋上少许热油，激发香味。

最后，将蒸鱼豉油均匀淋在鱼身上，增加鲜味。

小贴士

选择新鲜的鲈鱼，确保鱼眼清澈、鱼鳃鲜红、鱼鳞完整有光泽。

蒸鱼时，水一定要提前烧开，再放入鱼盘，以锁住鱼肉的鲜味和营养。

根据鱼的大小和数量合理调整蒸制时间，避免蒸得过老。

这样一道清淡而营养的宝宝清蒸鲈鱼就做好了，既适合宝宝的口味，又能保证食物的安全和营养。