清蒸大闸蟹去内脏

清蒸大闸蟹去内脏的步骤如下：

剪掉蟹脚和钳子

使用剪刀将大闸蟹的八只脚和两个钳子剪掉。

去掉蟹肠

去掉蟹肚脐上的一小块盖，即蟹肠，但内脏都不要吃，因为重金属积累较多，容易中毒。

揭开蟹盖并清理

揭开蟹盖，用勺子将蟹盖中间的三角胃部分挖出来丢弃，然后享用蟹盖上的蟹黄。

清理蟹肺和蟹嘴

用剪刀剪掉多余的蟹肺和蟹嘴。

取出蟹心

用勺柄在蟹身中间挑出一块六角形的蟹心，丢弃。

清理蟹腮

翻开蟹壳，可以看到两排软软的部位，这是螃蟹的腮，用手去除。

清理蟹身

把蟹身掰成两半，然后可以看到丝状的蟹肉，沿着蟹脚撕开即可去掉蟹肉。