清蒸咸马鲛鱼做法

清蒸咸马鲛鱼的做法如下：

材料准备

马鲛鱼1条

姜片、葱段适量

盐、料酒、生抽、老抽、糖、喼汁、清水适量

前期处理

马鲛鱼洗净，去掉内脏，用厨房纸巾擦干水分。

在鱼身上划几刀，便于入味。

腌制

将鱼放入盘中，撒上适量的盐和料酒，腌制10分钟。

蒸鱼

将腌制好的马鲛鱼放入蒸锅，大火蒸8-15分钟（具体时间根据鱼的大小和厚度调整）。

蒸鱼时，可以在鱼身上铺上姜片和葱段。

制作浇汁

锅中加入适量的油，放入姜丝、蒜头爆香。

加入适量的生抽、老抽、糖、喼汁和清水，煮开后勾芡，制成浇汁。