炖汤鸡肉蘸水

炖汤鸡肉蘸水是一道非常受欢迎的美食，可以根据个人口味进行调制。以下是一个清爽炖鸡蘸水的做法：

材料

大蒜：两三瓣

姜：一片

小米辣：四五个

小葱：两根

生抽：半勺

柠檬：1个

鸡精：少量

做法

准备调料

大蒜和姜切成细粒。

小米辣和小葱切成细粒。

柠檬挤汁，可以先弄半个试一下味道，不够再加。注意去除柠檬籽。

调制蘸水

将切好的大蒜、姜、小米辣和小葱放入碗中。

挤入柠檬汁。

加入半勺生抽和少量鸡精。鸡精可以不加，也可以根据自己喜好加蚝油、香菜等。

最后调味

搅拌均匀，直到所有调料充分融合。

小贴士

食材选择：使用老母鸡炖汤，汤超级好喝。炖的时候油撕下来炒青菜，可以使汤更加清爽。

蘸水搭配：这个蘸水非常适合搭配清淡的炖鸡，可以提升鸡肉的口感和风味。