海鲜炖汤如何

海鲜炖汤是一道美味且营养丰富的佳肴，以下提供几种常见的海鲜炖汤做法：

芝士洋葱海鲜汤

材料：鱿鱼、青口、虾仁、洋葱1只、蒜头3颗、番茄1只、黄油、芝士、盐、黑胡椒粉、蘑菇4只。

步骤：

1. 洋葱切粒、蘑菇切片、蒜头排扁、番茄切块。

2. 起油锅下黄油，蒜头、番茄、洋葱、蘑菇、盐煸炒。

3. 加开水，下海鲜，加芝士。

4. 沸腾后，中火煮10分钟。

5. 盛出撒上黑胡椒粉和荷兰芹粉即可食用。

地中海海鲜汤

材料：鲜贝、明虾肉、青口贝、洋葱、柠檬、面粉、白酒、奶油、蒜泥、盐、胡椒、黄油、鱼汤、蘑菇。

步骤：

1. 鲜贝、明虾肉、青口贝切块（可用柠檬汁腌渍），洋葱、蘑菇切成粒。

2. 用黄油将洋葱粒、蒜泥炒香，投入海鲜块及蘑菇粒翻炒，加入白酒，略煮后，再加入鱼汤，烧滚后改用小火煨。

3. 另取锅用黄油将面粉炒香成面糊，倒入海鲜汤，化开至合适厚度。