减脂餐午餐芹菜炒肉

芹菜炒肉是一道经典的中式家常菜，它既美味又能提供一定的营养。对于减脂餐来说，选择低热量的食材和合适的烹饪方法是非常重要的。以下是一个简单的芹菜炒肉的做法，适合作为午餐：

材料准备：

芹菜：一小把（约200克）

猪肉：150克（瘦肉或五花肉均可）

大蒜：2-3瓣

姜：一小块

淀粉：1茶匙

生抽：1茶匙

盐：适量

鸡精或味精：少许（可选）

食用油：适量

彩椒（可选）：1个，切丝

烹饪步骤：

芹菜处理：

将芹菜洗净，去掉叶子，切成小段或条状。

猪肉腌制：

将猪肉切成薄片或丝，加入1茶匙淀粉、少许生抽和盐，用手抓匀，腌制10分钟。

蒜姜爆香：

锅中加入适量食用油，油热后加入切好的大蒜和姜末，炒出香味。

炒肉：

将腌制好的猪肉倒入锅中，快速翻炒至变色。

加入芹菜：

将切好的芹菜倒入锅中，与猪肉一起翻炒。

调味：

根据个人口味加入适量的盐、生抽和鸡精（如果使用）。