白菜的微量元素表格

大白菜是一种营养丰富的蔬菜，含有多种维生素和矿物质，包括一些微量元素。以下是白菜中的一些微量元素及其含量：

锌：

白菜中的锌含量较高，比一般蔬菜及肉类、蛋类食品都多。

铁：

白菜中含有一定量的铁，有助于血红蛋白的合成。

锰：

白菜中含有锰，这是一种重要的酶成分，参与多种生化反应。

铜：

白菜中含有一定量的铜，对骨骼和神经系统有益。

硒：

白菜中含有硒，具有抗氧化作用，有助于提高免疫力。

铝：

白菜中含有铝，但含量较低。

硼：

白菜中含有硼，对骨骼健康有益。

镍：

白菜中含有镍，但含量较低。

需要注意的是，不同来源的数据可能会有所差异，以上数据是基于多个来源的综合信息。