苦瓜鸡蛋火腿汤

苦瓜鸡蛋火腿汤是一款营养丰富且口感清爽的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：

食材准备：

苦瓜：1根

鸡蛋：2个

火腿：50克

高汤：适量（可用清水替代）

盐：适量

其他调料（如胡椒粉、鸡精等）：根据个人口味添加

制作步骤：

苦瓜处理

将苦瓜洗净，去籽，切成薄片或小丁。

可以选择保留苦瓜内部的白色部分，以减轻苦味。

鸡蛋处理

将鸡蛋打散，备用。

火腿处理

将火腿切成小丁或片，备用。

煮汤

在锅中加入适量的高汤（或清水），煮沸。

放入处理好的苦瓜丁，煮至苦瓜变软。