苦瓜羊肉炖好吃

苦瓜羊肉炖是一道美味且营养丰富的佳肴。以下是一种常见的做法：

材料

苦瓜：1根

羊肉：400克

大葱：半根

姜：适量

蒜：适量

花椒：适量

八角：1个

香叶：2片

干辣椒：2个（可根据口味调整）

料酒：适量

盐：适量

酱油：适量

白糖：一小勺

猪油：适量

做法

准备食材

苦瓜去籽后切薄片。

羊肉清洗干净后切小块。

大葱切段，姜切片，蒜切末。

焯水处理

羊肉焯水去血沫，捞出备用。