青椒肉丝干拌面的做法

青椒肉丝干拌面的做法如下：

准备食材

猪肉120克（或鸡胸肉丝）

青椒2个

小米椒一个

大蒜2瓣

葱一根

挂面一把

生抽2勺

老抽1勺

盐适量

五香粉适量

鸡精适量

油适量

处理食材

猪肉切成丝，加入2勺生抽、1勺老抽、1勺料酒和适量食用油抓拌均匀腌制片刻。

青椒切成丝，大蒜拍碎，小米椒切片，葱白切粒。

炒制

起锅烧油，下入肉丝翻炒至变色。

加入葱蒜辣椒爆香，加入青椒丝。

加入适量盐、鸡精、五香粉翻炒均匀至断生即可。

煮面

锅里烧水，把面条煮熟。

捞出过冷水，拌适量油防止粘连。

拌面

把面条放入青椒肉丝里拌均匀。

成品

一道简单快手好吃的青椒肉丝拌面就做好了。

建议：

可以根据个人口味调整调料的用量，比如喜欢辣味的可以适量增加辣椒的用量。

如果喜欢口感更丰富，可以在拌面时加入一些炒香的芝麻或花生碎。