鸡腿炒虎皮青椒
鸡腿炒虎皮青椒是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：
食材准备：
主料：
鸡腿 2-3个
青椒 2-3个
辅料：
蒜粒 2-3瓣
葱花 适量
调料：
生抽 1-2勺
料酒 1勺
蚝油 1勺
豆瓣酱 1勺
盐 适量
白糖 少许
胡椒粉 少许
花椒粉 少许（可选）
食用油 适量
制作步骤：
鸡腿处理
鸡腿洗净，用刀背轻轻敲打，使肉质更加松软，易于入味。
沿着骨头将鸡腿肉切成块，加入1勺生抽、1勺料酒腌制10分钟。
青椒处理
青椒洗净，去蒂去籽，切成条状或片状，根据个人口味调整大小。
炒香辅料
锅中加入适量油，放入蒜粒炒香。
加入豆瓣酱炒出红油。