什么品种凉菜好吃
拍黄瓜
清脆爽口，酸辣开胃，适合夏季食用，具有清热去火、美容的效果。
凉拌土豆丝
口感脆爽，开胃解腻，制作简单，食材普及，老少皆宜。
夫妻肺片
质嫩味鲜，麻辣浓香，属于川菜系，通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料，配以辣椒油、花椒面等辅料制成。
凉拌海蜇
质脆而韧，清凉爽口，适合夏季食用，具有清热解毒的效果。
凉拌花生米
酥香脆嫩，咸鲜适口，是一道简单又美味的家常凉菜。
皮蛋豆腐
豆腐加水煮开后冷却，皮蛋剥壳后与豆腐一起拌匀，口感丰富，清热解火。
凉拌秋葵
口感鲜嫩，搭配芥末、蚝油等调料，味道清新爽口。
凉拌豆芽
豆芽焯水后过凉，香油芝麻点缀，清新可人。