什么凉菜能下酒精

凉拌猪耳朵：

猪耳朵富含胶原蛋白和脂肪，口感爽脆，是经典的下酒菜。

拍黄瓜：

黄瓜富含水分和维生素，拍碎后更易吸汁入味，口感爽脆，适合下酒。

凉拌皮蛋：

皮蛋自带独特气味，凉拌时加入姜末、醋和酱油，清爽又解腻。

油炸花生米：

花生米经过油炸后变得金黄带焦，酥脆焦香，是酒友们最爱的下酒菜之一。

猪头肉：

卤制好的猪头肉色泽红润，香糯软烂，肥而不腻，是许多男同胞们喝酒时必备的凉菜。

盐水毛豆：

新鲜的毛豆加上水和盐煮熟，口感清爽解腻，适合下酒。

酱牛肉：

选用牛腱子肉，卤制后切成薄片，蘸上蒜泥汁，口感满口生香，是许多老酒鬼的最爱。

五香鸡爪：

五香鸡爪口感爽脆，尤其受女孩子喜爱。

凉拌藕片：

藕片口感脆嫩，搭配调味后非常开胃。

凉拌豆腐丝：

豆腐丝蛋白质高，营养丰富，简单拌一拌就是一道不错的下酒菜。