肉末鱿鱼清蒸的做法
肉末鱿鱼清蒸的做法如下：
食材准备
鱿鱼（三只）
姜（一块）
葱（四根）
蒜头（适量，可不要）
辣椒（适量，可不要）
生抽（少许）
料酒（少许）
盐（适量）
蒸鱼豉油（适量）
食用油（适量）
制作步骤
清洗鱿鱼：将鱿鱼洗净，去除内脏和软骨，撕去外面的表皮，剪去眼睛和嘴巴，清洗鱿鱼须上的杂质。
切鱿鱼：将鱿鱼切成小段或小圈，鱿鱼须从中间切一刀。
准备配料：将蒜头、辣椒和小葱叶切好，姜切片，葱白段和葱段铺在鱿鱼上面，加入少许料酒去腥。
摆盘：将切好的鱿鱼摆放在盘子里，姜葱丝和红椒丝放在鱿鱼上面。
蒸鱿鱼：蒸锅中加水大火烧开，将装有鱿鱼的盘子放入蒸锅中，大火蒸5-7分钟，具体时间根据鱿鱼的量和火候调整。