小青菜有哪几种

小青菜，也称为小白菜或青菜，是十字花科芸薹属的植物，有多种品种。以下是一些常见的小青菜品种：

夏冠青梗菜：

早熟品种，生长速度快，叶片亮绿，束腰性好，可做大颗菜或小颗的鸡毛菜。

杂交上海青：

束腰性好，叶片亮绿，株型美观，生长周期短，抗逆性强。

瑞宝绿青梗菜：

杂交品种，耐热性强，生长周期短，适应性强。

绿娜青梗菜：

早熟品种，耐雨性和抗病性强，适应恶劣环境。

菠菜：

属于藜科植物，根部红色，叶片绿色，生长周期较短。

油麦菜：

叶色鲜绿，口感脆嫩，常用于凉拌、炒菜等。

木耳菜：

属于菊科植物，生长周期较短，常用于凉拌、炒菜等。

生菜：

生长周期短，常用于凉拌、沙拉等。

空心菜：

又称通菜，生长周期短，常用于凉拌、炒菜等。

芥菜：

有多种品种，常用于腌制、炒菜等。