肉丸芹菜胡萝卜

肉丸芹菜胡萝卜是一道美味的家常菜，主要材料包括肉丸、芹菜和胡萝卜。以下是制作这道菜的步骤和所需材料：

所需材料

肉丸：适量

芹菜：适量

胡萝卜：适量

葱：适量

盐：适量

酱油、料酒、淀粉：适量（用于制作肉丸）

鸡精、五香粉：适量（用于调味）

制作步骤

准备食材：将芹菜和胡萝卜洗净，切成适当大小的条状或片状。葱切成葱花备用。

制作肉丸：

猪肉肥瘦按三七比例剁碎，放入大盆中，加入盐、酱油、料酒、蒜末、葱花和淀粉，用筷子沿同一个方向搅拌，加入少许水，继续搅拌上劲。

最后用手摔打几下，使肉馅更有弹性。

用虎口挤出丸子，放入盘中备用。

煮肉丸：

锅内加水烧开，放入肉丸，煮至肉丸浮起，捞去浮沫。

煮蔬菜：