豆腐芹菜酱肉包

豆腐芹菜酱肉包是一道结合了豆腐的滑嫩和芹菜的清香的美食，同时融入了酱肉的鲜美，是很多人喜爱的中式面点。下面是制作这道美食的详细步骤和一些小贴士。

食材准备

面粉：500克

猪肉馅：500克

温水：250克

酵母粉：4克

老豆腐：适量

芹菜：适量

葱、姜、大酱、五香粉、卤肉汤、酱油、料酒、甜面酱、胡椒粉、糖、盐、十三香等调料

制作步骤

和面

将酵母粉在温水中化开，加入面粉和成面团，盖好盖子，静置1个半小时发酵两倍大，直到面团里有蜂窝状。

准备肉馅

葱、姜切成末，放入肉馅里，再放入料酒、生抽、耗油、甜面酱、胡椒粉、糖、盐、十三香等调料，搅拌均匀。

准备芹菜

芹菜洗净，切碎备用。

混合馅料

将切碎的芹菜倒入肉馅中，充分搅拌均匀。

擀皮包馅

醒发好的面团拿出来，揉几下，分成大小适中的剂子。