莲子花生红枣猪肉的做法

猪肚莲子花生汤

食材准备:

猪肚 1个

莲子 50克

花生 200克

姜片 5片

盐 10克

料酒 1勺

枸杞少许

鸡精(可选)

做法步骤:

浸泡清洗:

将花生、莲子和核桃用清水浸泡2小时,以充分吸收水分变软。

清洗猪肚:

将猪肚剪开,用淀粉、醋和食用油反复搓洗,去除腥味和多余的油分,然后冲洗干净。

焯水:

将猪肚放入冷水锅中,加入姜片和料酒,大火煮开后撇去浮沫,捞出冲洗干净,切成条状。

炖煮:

将浸泡好的莲子、花生、洗净的猪肚以及枸杞、姜片、3颗红枣一起放入高压锅,加水、盐、料酒,大火压12分钟,然后转小火压5-6分钟。

调味:

加入鸡精(如果需要)尝一下咸淡,根据个人口味调整。如果喜欢更软糯的口感,可以适当延长炖煮时间。

出锅:

关火,将汤品盛入碗中,即可享用。

莲藕花生红枣汤

食材准备:

莲藕 1节

花生 适量