糟辣椒苦瓜猪肉的做法

糟辣椒苦瓜猪肉的做法如下：

准备材料

苦瓜切薄片

猪肉切薄片

辣椒切细

蒜头拍碎后切细

炒制过程

锅里放一点猪油，加热

油热后先下辣椒和蒜头炒出香味

再倒入猪肉炒至半熟

倒入苦瓜翻炒

炒至快熟时加入适量的盐

调味

根据个人口味，可以加入生抽、蚝油、鸡精等调味料进行调味

出锅

香喷喷的糟辣椒苦瓜猪肉就可以出锅了

建议：

炒苦瓜时，可以用中小火翻炒，以保持其脆嫩口感。

如果喜欢更丰富的口感，可以在炒制过程中加入一些蒜末、姜片等调料来平衡苦瓜的苦味，提升整道菜的层次感。