泡椒怎么泡白菜

泡椒泡白菜的做法如下：

准备食材

大白菜1颗

泡椒100克

生姜适量

蒜适量

苹果半个

梨半个

盐适量

白糖适量

白醋适量

辣椒油适量（可选）

上汤适量（可选）

甜醋适量（可选）

花生油适量（可选）

处理白菜

将大白菜洗净，切成小块或条状，放入盆里备用。

根据白菜大小，按个人口味加入食盐，腌制半小时后，把白菜拌匀，再腌半小时，直到白菜出水且变得略微软塌。

准备调料

苹果和梨洗净，削皮，各取半个，切碎。

生姜和蒜切碎，放入蒜臼子中加食盐，捣碎。