鱼头熬白菜

鱼头熬白菜是一道美味的家常汤品，以下是一种典型的做法：

所需材料：

鱼头：适量

白菜：适量

姜片：适量

料酒：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

食用油：适量

步骤：

准备工作

将鱼头洗净，切成大块。

白菜切成块状备用。

热锅冷油

加入姜片炒香。

煎鱼头

将鱼头放入锅中翻煎，煎至两面金黄。

去腥

加入适量的料酒煮沸，去腥。

加水炖煮

加入足够的清水，让水和鱼头混合在一起。

煮沸后，改用中小火炖煮约30分钟，让鱼头的味道充分溶入汤中。

加入白菜

汤煮开后放入白菜，继续炖煮5分钟左右，待白菜变软熟即可。

调味

最后，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

装饰

鱼头汤做好后，可以点缀一些葱花或者香菜叶作为装饰，增加食欲。

这种做法简单易学，营养丰富，适合家庭制作。你可以根据个人口味调整调料的用量，以达到最佳口感。