大块卤猪肉多久熟透

大块卤猪肉的熟透时间主要取决于肉块的大小、卤制方法以及是否使用高压锅等因素。以下是一些常见情况下的推荐时间：

一般卤制方法

大块猪肉通常需要卤2-3个小时，使用小火慢煮可以确保猪肉变得柔软入味。

大块猪肉在卤制过程中，建议先在水里煮半小时左右去掉脏东西，此时猪肉煮至七分熟即可，然后再进行卤制，总共需要1.5到2小时。

高压锅卤制方法

使用高压锅卤猪肉，上汽后需要15分钟才熟。由于高压锅的压力较大，烹饪时间显著缩短，通常需要在高压锅中煮熟的时间约为20到30分钟。

长时间浸泡

卤好的猪肉可以在卤汤中浸泡一个晚上，让卤汤的味道充分渗透进猪肉中，这样可以使猪肉更加入味。

综合以上信息，如果使用常规的卤制方法，大块卤猪肉大约需要2-3小时才能熟透；如果使用高压锅，则大约需要15到30分钟。为了确保猪肉充分入味，建议在卤制完成后将肉在卤汤中浸泡一段时间。