菠菜水煮炒

菠菜水煮炒的步骤如下：

准备菠菜

将菠菜洗净，切段备用。

焯水

锅中加水烧开，放入菠菜段，焯水1-2分钟，捞出后迅速放入冷水中过凉，然后沥干水分。

炒制

热油锅，放入蒜蓉爆香。

倒入焯水后的菠菜段，快速翻炒。

根据个人口味加入适量的盐和鸡精调味。

如果喜欢，可以加入一些其他调料如生抽、芝麻油等增加风味。

出锅

炒至菠菜熟透，调味均匀后即可出锅装盘。

小贴士：

焯水可以去除菠菜中的草酸，使其口感更加鲜嫩，避免涩口。