烤猪蹄排骨

烤猪蹄排骨是一道美味的菜肴，以下是制作烤猪蹄排骨的步骤：

准备猪蹄

将猪蹄斩块洗净，放入清水中焯水，去除血水和浮沫。焯水后捞出，用清水冲洗干净。

准备卤料

准备好卤料，包括生抽、老抽、盐、八角、桂皮、香叶等。将焯水后的猪蹄块和卤料放入电压力锅内胆，加入足够的水，水量要淹没猪蹄块。

卤制猪蹄

选择“肉类排骨”键，设置炖煮时间（如50分钟），直到猪蹄软硬程度适中。注意不要选择“蹄筋”键，否则卤出的猪蹄会太糯，失去嚼劲。

浸泡入味

卤好的猪蹄浸泡至少半天时间，让猪蹄充分入味。浸泡好后，将猪蹄块放在锡纸上，刷上一层蜂蜜水。

烤制猪蹄

将烤箱预热至200度。将刷好蜂蜜水的猪蹄块放入预热好的烤箱中层，上下火烤15分钟。

15分钟后取出，刷上一层植物油，撒上烧烤料，继续烤10分钟即可。

装盘

将烤好的猪蹄取出，撒上熟芝麻，装盘即可享用。

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