吉野家西兰花做法

准备食材

西兰花1颗

胡萝卜1个

洋葱半个

肥牛片或牛肉片适量

大蒜2瓣

生抽、料酒、蚝油、糖、盐、香油、淀粉等调味料适量

处理食材

西兰花洗净，掰成小朵，胡萝卜去皮切片或切花，洋葱切丝，大蒜切末备用。

焯水

锅中加水烧开，加入一小勺盐和几滴油，放入西兰花和胡萝卜焯烫1-2分钟，捞出后立即过冷水，沥干水分备用。

炒制

锅中倒入适量油，烧至六成热后，放入洋葱丝翻炒至出香味变透明。

加入焯好水的肥牛片或牛肉片，翻炒均匀，至牛肉变色。