西兰花煮糊

西兰花煮糊的做法如下：

准备食材

西兰花1颗

盐适量

面粉1勺

生粉1勺

清水适量

虾仁适量

盐适量

鸡精适量

蚝油1汤匙

五香粉或十三香适量

生抽酱油适量

制作步骤

将西兰花的花苞里面加入1勺盐，翻拌均匀。

加入2勺面粉和1勺生粉，再倒入适量清水，用筷子搅拌成粘稠的糊状。注意水要分多次少量的加，这样搅出来的糊糊才更加粘稠。

起锅烧热，加入少许底油，油热后倒入西红柿，把西红柿中的汁水炒出来，然后倒入蒜末和葱白，再次翻炒均匀。

下入西兰花的根，翻炒至断生。

锅中倒入开水，水量要多一些，把准备好的虾仁倒进锅中，加入适量盐、鸡精、1汤匙蚝油、适量五香粉或十三香、小半勺生抽酱油。

用勺子推动均匀，把调料化开，然后把准备好的糊糊放到一个刮板上，再用锅铲一条一条的轻轻推入锅中，哪里水开就往哪里推，一定要推得均匀一点。