绿叶白菜炖了咬不动

绿叶白菜炖了咬不动可能有以下几个原因：

烹饪时间过长：

绿叶白菜的纤维较粗，如果炖煮时间过长，会导致白菜变得过于软烂，失去了嚼劲。可以适当缩短烹饪时间，使其保持一定的脆度。

火候不足：

如果火候不够，绿叶白菜可能无法充分软化，咬起来仍然会感觉较硬。可以适当加大火候，使白菜更加软烂。

储存时间过长：

绿叶白菜如果储存时间过长，可能会导致水分流失，纤维变硬，从而影响口感。建议购买新鲜绿叶白菜，并注意储存条件，避免长时间存放。

烹饪方法不当：

有些绿叶菜需要特定的烹饪方法才能保持口感。例如，可以尝试用甜面酱或其他调料来搭配食用，增加风味的同时也能改善口感。

综上所述，要改善绿叶白菜炖了咬不动的问题，可以尝试调整烹饪时间、火候和储存条件，或者采用适当的烹饪方法。