豆角酥图解

豆角酥是一种传统的中式小零食，以其香脆可口和制作简单而广受欢迎。主要制作材料包括面粉、鸡蛋、糖、食用油和适量的白芝麻。下面是制作豆角酥的步骤图解：

材料准备

面粉：400-500克

鸡蛋：2个

白砂糖：小半碗

食用油：适量（用于炸制）

温水：适量

白芝麻：可选

制作步骤

和面

将面粉放入大碗中，加入白砂糖和鸡蛋，搅拌均匀。

缓缓加入温水，边加边搅拌，直到形成一个棉絮状的面团。

将面团揉至偏硬，盖上保鲜膜，醒发20分钟。

擀面

在案板上撒些干粉防粘，将醒发好的面团擀成尽可能薄的片。

将擀好的面片切成细条，再切成菱形或条状。

炸制

锅中倒入足够的食用油，用小火加热至油面微微冒泡。

小心地将切好的豆角条放入油锅中，用筷子轻轻翻动，使其均匀受热。