高粱肉怎么蒸好吃

要做出好吃的蒸高粱肉，您可以按照以下步骤操作：

准备食材

将里肌肉切成约3公分立方的肉块。

醃渍

将肉块放入2大匙58度金门高梁酒及其他醃料中，充分混匀后，放冰箱至少醃渍4小时。

煎肉块

平底锅加热后，放一些油，将肉块每面都煎出金黄焦色。

准备酱汁

将酱汁材料包括2大匙高梁酒放入小钵，煮滚后转小火，将酱汁煮稠剩一半，熄火备用。

烤制

将煎好的肉块放入烤皿，倒入酱汁。

用锡箔纸包好，放入预热好的烤箱，以200℃烤30分钟。

拿掉锡箔纸再烤10分钟。

摆盘

将烤皿内的酱汁放于盘上，猪肉绑上用酱汁煮过的青葱，插上竹签，摆放在酱汁上。

通过以上步骤，您可以制作出香气四溢、口感鲜嫩的高粱肉。建议您在蒸制过程中注意火候和时间，以保证肉质的嫩滑和味道的正确保留。