做面条比例

做面条的比例可以根据不同的面食需求和条件有所调整。以下是一些常见面食的面粉和水的比例：

面粉和水的比例大约是2:1。

这两者不用发酵，和面时水少一些，面粉和水的比例大约是2:1。

面粉和水的比例大约是1:0.5，即100克面粉对应50克水。根据季节和气候的不同，夏季可以用凉水，比例为1:0.55；冬季则用温开水，比例为1:0.6。

面粉400克，水140毫升，盐3克。

面粉500克，加50%左右的温水，放酵母1%。

面粉500克，加50~60%的温水，醒面20分钟后揉做。

500克面粉加50~60%的温水，放2%的精盐，充分揉和，醒面30分钟。

500克面粉加35~40%的温水，放2%的精盐及少量食用碱，醒面30分钟后操作。

这些比例可以作为参考，具体制作时可以根据个人口感和实际情况进行适当调整。例如，如果喜欢更筋道的面条，可以适当减少水量；如果喜欢软糯的面条，可以适当增加水量。