豆浆不致癌是真是假呀

豆浆 不会致癌，相反，适量饮用豆浆对人体健康有益，甚至可能具有防癌作用。以下是相关证据和专家意见的总结：

豆浆中的植物性雌激素是大豆异黄酮，其被人体吸收的部分是微量的，并且与人体自身分泌的雌性激素不同，因此少量吸收没有害处。

没有任何临床试验可以证明豆浆能导致和诱发乳腺癌。

豆浆富含优质植物蛋白、大豆异黄酮以及多种维生素和矿物质，对人体有着诸多益处。

适量饮用豆浆不仅有助于补充身体所需的营养，还能在一定程度上降低心血管疾病的风险。

生豆浆中含有胰蛋白酶抑制剂等物质，可能会引起肠胃不适，但这与致癌并无直接关联。

饮用豆浆之前需要煮熟，以确保安全。

黄曲霉毒素是一种强致癌物，广泛存在于潮湿、霉变的食品中。如果加工豆浆的原料黄豆受到黄曲霉毒素污染，确实可能对肝脏健康造成威胁。

正规渠道购买的黄豆和市售豆浆，经过严格检验，几乎不可能含有黄曲霉毒素。

目前没有任何科学证据表明豆浆会直接导致癌症的发生。

多家医院的乳腺外科主任和营养室主任均表示，豆浆不但不会致癌，还能降低乳腺癌的发病风险。