苋菜木耳汤

苋菜木耳汤是一道营养丰富的汤品，以苋菜和黑木耳为主要食材，搭配葱姜、盐和鸡精等调味料，制作简单，口感鲜美。以下是具体的制作步骤：

材料准备

苋菜200克

黑木耳50克

葱姜适量

盐适量

鸡精适量

清水适量

制作步骤

前期准备：

将黑木耳提前泡软，然后切成细丝备用。

苋菜洗净后切成段备用。

制作过程：

热锅加少许油，放入葱姜爆炒出香味。

加入黑木耳丝翻炒均匀。

倒入适量的清水，大火煮沸。

将苋菜段放入锅中，煮至苋菜变软。

加入适量的盐和鸡精调味，煮至沸腾即可关火。

营养与功效

营养互补：木耳和苋菜各自含有丰富的营养成分，一起食用可以实现营养互补，提高食物的营养价值。

增强免疫力：木耳和苋菜都具有抗氧化作用，一起食用可以增强免疫力，预防感冒和慢性病。

美容养颜：木耳中的胶质有助于吸附体内的杂质，苋菜中的胡萝卜素、维生素C和黄酮类化合物等抗氧化物质有助于增强免疫力，一起食用可以达到美容养颜的效果。

改善视力：苋菜可以通血脉、通九窍、明目，在改善视力、活血、益血等方面有很好的效果，与黑木耳搭配食用对改善眼睛不适有很大的帮助。

注意事项

苋菜偏寒，对胃肠不适、腹泻、手脚发冷、颤抖等患者不适宜，以免病情恶化。若食用后身体出现不适，应前往正规医院就诊，接受检查与治疗。

通过以上步骤和功效介绍，相信您已经掌握了制作苋菜木耳汤的方法，不妨尝试一下，为家人带来一道健康美味的汤品。