苦瓜糖怎么烤

苦瓜糖的制作方法如下：

准备食材

苦瓜 500克

冰糖 200克

油 适量

盐 适量

处理苦瓜

将苦瓜洗净，竖着切开去籽，然后分成等分，再切成条状。

炒制苦瓜

在锅中加入少许油和盐，将切好的苦瓜条放入锅中，开大火煮至水快干时关小火，慢慢翻搅。

当苦瓜表面挂上白色的糖霜时，即可关火。

制作糖霜

如果想要更加明显的糖霜效果，可以在苦瓜快炒干时，加入熟糯米粉拌匀后关火。

保存

制作好的苦瓜糖可以放入冰箱冷藏保存，夏天温度较高时更容易保存。

注意事项：

炒制过程中要控制好火候，避免糖糊。