腌制酒糟鱼煮汤要多久

腌制酒糟鱼煮汤的时间主要取决于个人口味和鱼的大小。以下是一种常见的做法：

腌制鱼肉：

将鱼肉放入盆中，加入调配好的酒糟料，充分拌匀，腌制4小时以上。

煮鱼：

热锅凉油，油温六成热时将腌制好的鱼肉放入锅中，煎至两面金黄色，加入适量的水，放入姜片，煮至鱼肉熟透。

烹煮：

将煎煮好的鱼肉倒入另一个锅中，加入青蒜段，用小火烹煮10分钟左右，让鱼肉充分吸收酒香。

综合以上步骤，腌制酒糟鱼煮汤的总时间大约在 10到15分钟之间。具体时间可以根据实际情况进行调整，以确保鱼肉熟透且充分吸收酒香。