吐司面包无添加剂推荐

无添加剂的吐司面包通常使用天然成分制作，强调健康和纯净。以下是一个无添加剂吐司面包的制作方法：

材料

全麦面粉：300克

酵母：3克

盐：2克

黄油：20克

鸡蛋：2个

糖：15克

牛奶：200毫升

制作步骤

在一个大碗中，放入300克面粉、2克盐、3克酵母和15克糖。

打入1个鸡蛋，增加口感和促进酵母发酵。

用200毫升温牛奶和面，牛奶温度不烫手即可。温牛奶有助于酵母更好地发挥。

搅拌至没有干面粉，成絮状。

将面移到面板上，按压排除空气，折叠几次以排出所有空气。

整理成长条，切成剂子，再团圆成面包形状。

将成型的面团放在温暖湿润的地方，进行第一次发酵，直到体积膨胀至原来的两倍。

发酵完成后，将面团取出，排气并稍微揉搓，然后整形为所需的吐司形状。

将整形好的面团放入吐司盒中，进行第二次发酵，通常温度为28-29℃，湿度为75%。

发酵至原体积的1.5倍左右。

将发酵好的面团放入预热好的烤箱中，以190℃烘烤30-33分钟，直到表面金黄且底部敲起来有空心的感觉。

烘烤完成后，将吐司取出放在烤架上冷却至室温。

建议

天然材料：尽量选择全麦面粉和其他天然材料，以保证面包的营养价值和健康性。

发酵环境：发酵时保持适宜的温度和湿度，有助于酵母菌的活性和面包的口感。

烘烤时间：根据自家烤箱的实际情况，适当调整烘烤时间，避免烤焦或未熟。

通过以上步骤，你可以制作出无添加剂、天然健康的吐司面包，享受美味的同时也能照顾到健康。