山药木耳红枣煲排骨

排骨炖木耳山药红枣是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

用料：

山药 半条

香菇 若干

红枣 两粒

猪骨 250克

蜜枣 1个

姜 适量

黑木耳

步骤：

1. 山药削去皮洗净待用，香菇和黑木耳洗净后发泡半小时，猪骨汆水。

2. 汤锅里加水、猪骨、香菇、黑木耳、蜜枣、无核红枣、陈皮。先大火15分钟，再煲中火30分钟。

3. 放进山药，这样山药就不会煲烂，再大火煲15分钟。加盐即可。

做法二

用料：

排骨 250克

山药 250克

红枣 6颗

生姜 2片

盐 适量

步骤：

1. 山药去皮、切小块；排骨洗净、汆烫后去血水备用。

2. 锅中加清水煮滚后，放入排骨炖煮30分钟后，加山药、红枣煮5到10分钟。

3. 待其快煮好时，放入姜片，加盐调味，再稍微煮一下即可。

做法三

用料：

排骨 500克

山药 300克

姜 3片

枸杞 少许

盐 适量

清水 适量

步骤：

1. 排骨洗净，斩块，焯水去除血水和杂质。

2. 山药去皮，洗净，切块，用清水浸泡以防氧化变色。

3. 将焯好的排骨、姜片放入炖盅内，加入适量清水。

4. 大火烧开后转小火炖煮1.5小时。

5. 加入山药块，继续炖煮30分钟至山药软烂。

6. 最后加入枸杞，煮5分钟后加盐调味即可。

做法四

用料：

净排骨 500克

山药 250克

芹菜 25克

味精、花椒、胡椒粉、盐、酒、葱、姜各适量

步骤：

1. 将排骨切成5厘米的条，放入沸水中氽约5分钟，洗净，沥干水分。

2. 锅中放清水烧开后放入排骨、葱段、姜片、绍酒煮30分钟，加入山药、小枣、盐、鸡精、调味再煮十分钟出锅前放入枸杞即可。

小贴士

1. 山药不用太早放，以免煲烂。

2. 调料尽量少放，保持原汁原味。

3. 红枣的量适量，多了汤味甜。

4. 排骨可以多煲点时间，补钙。

5. 山药去皮后易氧化变色，可用清水浸泡防止变色。

希望这些做法能帮助您做出美味的山药木耳山药红枣汤。