电饭锅猪骨汤

使用电饭煲煮猪骨汤是一种简单而方便的方法，可以根据个人口味添加不同的配料来调整味道。以下是一种基本的猪骨汤做法：

材料准备：

猪骨 1只（约500克）

姜片 6片

料酒 2汤匙

盐 适量

莲子 8颗

毛豆 1把

红枣 8颗

枸杞、山药（可选）

做法步骤：

准备猪骨：

将猪骨洗净，放入冷水中，加入几片姜和一大汤匙料酒，大火煮沸后撇去浮沫，焯水约2分钟，然后捞出猪骨，用清水冲洗干净。

煎猪骨：

在平底锅中加入少许油，将焯水后的猪骨两面煎至微黄，这样可以使汤色更清澈，味道更鲜美。

煮汤：

将煎好的猪骨放入电饭煲中，加入足够的水（水量要能覆盖猪骨），加入剩余的姜片、红枣和毛豆。如果喜欢，也可以加入枸杞和山药。

使用煮汤模式：

按下电饭煲的煮汤模式，根据猪骨的大小和电饭煲的功率，煮制时间可能需要1到2小时。如果时间充裕，可以选择煮粥模式，这样汤品会更加浓稠。

调味：

待汤煮至接近尾声时，打开锅盖，加入适量的盐进行调味。如果喜欢，也可以加入胡椒粉或其他香料提味。

享用：

将煮好的猪骨汤倒入碗中，可以根据个人喜好撒上葱花或香菜作为装饰。

小贴士：

煎猪骨的目的是为了锁住肉汁，使汤品更加鲜美。