莲藕粑粑怎么做视频教学

制作莲藕粑粑的视频教学可以通过以下步骤进行：

准备食材

莲藕 3节（约1kg）

盐 3克

鸡蛋 1个

淀粉 30克

食用油 适量

胡椒粉 2克

处理莲藕

清洗莲藕外皮，切成小藕丁。

将藕丁放入料理机中，打碎成细腻的藕泥。

混合调料

在藕泥中加入鸡蛋、胡椒粉、淀粉和盐，翻拌均匀，确保调料充分融合。

煎制莲藕粑粑

不沾锅进行热锅，锅底倒少许油，油温达到7成热时，取约30克藕泥团成圆形，压扁成1-1.5厘米厚。

中小火慢煎，煎至两面金黄即可出锅。

其他做法（可选）：

可以加入火腿片、香葱等配料，增加风味。