水煮猪肝的时间

水煮猪肝的时间主要取决于猪肝的大小、是否切片、烹饪方式以及是否焯水等因素。以下是一些常见情况下的建议煮法：

一般情况

猪肝只要煮3-5分钟左右就可以熟透了。

如果将猪肝切片，可以让猪肝更快煮熟，大约需要3-5分钟。

整个猪肝

将猪肝整个放进水中煮，大概需要40-60分钟。

如果猪肝较大，建议煮40分钟左右的时间，但温度不要超过95度，以避免猪肝变老。

焯水

在煮猪肝之前，可以先将猪肝用开水煮水5分钟，然后放在清水中冲洗干净浮沫，这样可以减少腥味。

焯水5分钟能减少腥味，使煮出来的猪肝更干净。

特殊做法

水煮猪肝时，可以先将猪肝清洗切小块，放入花椒、盐，开锅煮开后打去浮沫，转小火煮十几分钟，晾凉后切片即可。

综合以上信息，建议根据具体情况选择合适的煮法：

如果追求快速熟透且不介意猪肝较为粗略，可以切片后煮3-5分钟。