小米饭是碳水么

米饭确实属于碳水化合物。米饭的主要成分是淀粉，而淀粉是一种多糖，因此米饭被归类为碳水化合物。碳水化合物是人体获取能量的主要来源之一，对于维持生命活动和身体健康具有重要作用。米饭中的碳水化合物在消化过程中会被分解成葡萄糖，然后被人体吸收利用。

然而，需要注意的是，米饭中的碳水化合物主要是简单碳水化合物（如淀粉），其纤维含量较低，消化速度较快，容易导致血糖水平快速上升。因此，从碳水化合物的质量角度来看，米饭并不能算作优质碳水。适量食用米饭可以为人体提供所需的能量和营养，但过量摄入可能导致能量过剩，从而增加肥胖和糖尿病等健康问题的风险。

对于需要限制碳水化合物摄入的人，可以咨询专业的营养师，针对个人的情况来制定饮食计划。