虾仁白灼虾仁煮多久熟了

白灼虾仁的煮制时间主要取决于虾的大小和火候。以下是具体的煮制时间和注意事项：

一般大小的虾

2-3分钟：虾壳变红，虾身弯成“C”字形即可。

中等大小的虾

2-3分钟：足够使虾肉变得鲜嫩Q弹。

大虾

3-4分钟：可以延长至5分钟，但不要超过5分钟，以免虾肉变老。

特别注意事项

水要足够多，并且保持大火，让虾在短时间内熟透。

迅速捞出：煮好的虾立即捞出，放入冰水中浸泡30秒至1分钟，可以锁住虾肉的鲜嫩口感，并且让虾壳更容易剥开。

综上所述，白灼虾仁的煮制时间应在2-5分钟之间，具体时间根据虾的大小和火候进行调整。迅速捞出并浸泡在冰水中是保持虾肉鲜嫩的关键步骤。